Cañabota es mar y brasas, es amor por el servicio, es afán por hacer lo de siempre y aportar algo distinto.

En Octubre de 2016 abre sus puertas en el centro de Sevilla, una ciudad con una tradición gastronómica sólida y diversa, donde Cocinamos el Mar, Guisamos y Freímos... ni más, ni menos...  

Juanlu Fernández y los hermanos Guardiola han logrado un referente en lo que se refiere al tratamiento de los pescados, con atún mechado sobre crujiente, mejillones, almejas, navajas, lenguado o verrugato de aúpa.

Una oportunidad única para disfrutar de su cocina este verano en la bodega González Byass el 12 de agosto de 2022.